港城菇娘——杏鲍菇菌渣可持续高价值利用
发布时间:2024-12-03   动态浏览次数:39

中国国际大学生创新大赛(2024) 金奖

2024年10月上海交通大学

项目负责人:孙慧玲

参赛队员:陆咏翔付雨非王菀菁郑瑶娄玉哲

指导教师:束必清周欣李晨李瑞郭艳许园园田泽穗盛丽君朱旭东王会芳

“科技赋能食用菌,让老百姓吃上更健康的杏鲍菇”是扬州工业职业技术学院“港城菇娘”团队一直以来努力奋斗的目标。团队通过从杏鲍菇菌渣中提取有益微生物群制备成共生菌剂型杏鲍菇菌包,大幅提高了杏鲍菇营养成分并突破了行业长期以来的产量瓶颈,推动了行业高质量发展。


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